トレビス‼️

皆さんこんばんは‼️
3月も残すところ僅かになりましたね💦
桜は見られましたか??
私は都内で見ることができました‼️

本日も旬な食べ物シリーズいきます✨
本日は「トレビス」についてお話いたします👍
赤紫色の葉がとても魅力的な「トレビス」。あまり日本ではお見かけいたしませんが、海外のイタリアやアメリカなどヨーロッパでは親しまれているお野菜です💡
見た目は紫のキャベツに似ていますが全くの別物です‼️
ふんわりと柔らかい食感と独特の苦味が特徴です👍

「トレビス」の歴史
日本には1980年代頃に入ってきたと言われています🙄
トレビスはもともと主に薬として使われていて、現在の栽培方法が確立され定着したのは15世紀頃だといわれています💡
近年では国内でも力を入れているらしく北は北海道、南は鹿児島県まで日本各地で栽培されています^_^

「トレビスの種類」
トレビスは1年中食べられており、5種類に分けられます💡

①キオッジ
特徴はレタスのように結球型に育つタイプです‼️
生産地であるヴェネト州のキオッジャから名付けられました💡
日本ではこちらをトレビスと呼んでいます💡

②トレヴィサーノ・プレコーチェ
ヴェネト州トレヴィーゾ周辺で生産されているタイプです‼️
日本で呼ばれているトレビスという名前は、トレヴィーゾのフランス語名です💡
白菜のような細長い形で、芯の部分は肉厚でサクサクとした食感を楽しめます✨

③トレヴィサーノ・タルディーヴォ
こちらもヴェネト州トレヴィーゾで作られている野菜です‼️
旬は12月〜2月頃で、手間をかけて育てるタイプのため、他のトレビスより少し価格が高くなります😱
ほのかに苦みと甘みがあり、サクサクとした食感を楽しめます✨

④カステルフランコ
トレヴィサーノとチコリの一種であるスカローラの交配から生まれた野菜です‼️
生産地はヴェネト州カステルフランコの地名から名付けられました💡
特徴はバラのような華やかな見た目です👍
またカステルフランコはクリーム色の葉に赤紫色の斑点がついています☝️

⑤ヴェローナ
ヴェネト州西部のヴェローナの特産品です👍
トレヴィサーノ・プレコーチェと味は似ていますが、少し丸い形をしています✨

「トレビスの栄養」
トレビスの栄養は健康な体づくりにかかせない栄養素が含まれています😊
カリウムやカルシウム、葉酸が代表的です☝️
そしてもう一つトレビスに含まれる特徴的な栄養成分に、アントシアニンがあります💡
ブルーベリーなどに多く含まれるポリフェノールの一種で、目の疲れの軽減などに効果があるといわれサプリメントとしても販売されています♪♪

さらにアントシアニンには強い抗酸化力があり、ガンや様々な生活習慣病の原因にもなっている活性酸素を抑制する効果があります💪🏿
また老化予防にも効果があると言われています✨
最近冷えてきているので、是非食べて免疫力をつけましょう☆

赤羽店ではトレーニング面以外にも詳しく食事面や生活習慣を改善する為の色々なサポートを行い、お客様の身体を変えるるために全力で取り組んでいます‼️

効率的にパーソナルトレーニングをする事によってトレーナーがマンツーマンでアドバイス含め教えてくれるため、とてもオススメします☆
また、トレーニングだね行うのではなくお客様のわからない事に対しても親身に寄り添いご指導いたします!!

パーソナルトレーニングサービスを上手く活用し、効率の良い身体づくりを目指していきましょう✨

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