こんにちは❗
季節の変わり目となり、これから秋に突入していきます、旬な食材も変わっていき秋に旬な『きのこ』について今回は紹介していきたいと思います！
日本に存在しているキノコは実に4000～5000種類にのぼるという。食用キノコは約100種類ほどで、人工栽培されているのはわずか20種類ほど。人体に有害とされる、いわゆる毒キノコは200種類以上にのぼるそうです🤔
そんなキノコには食物繊維やビタミンB類、ビタミンD2、ミネラル、たんぱく質、脂質などの栄養素が含まれています！
栄養素が豊富でありながら、低カロリーで糖質の含有量も低いんです🙆♂️
キノコは低カロリー・低糖質で、ダイエット向きの食材です❗️
キノコが含むビタミンB1とビタミンB2は脂肪の代謝を促進する効果を持ち、食物繊維も豊富で、食後血糖値の上昇を緩やかにしたり、便秘を予防したりする働きも期待されています‼️
ダイエット中は食事制限によって栄養バランスの偏りが生じやすいため、キノコを積極的に取り入れるのがお勧めです🙆♂️
ただし、キノコばかり食べるダイエットは健康を損なう恐れがあります💦
キノコは低カロリー・低糖質であるため、キノコがメインの食事で必須エネルギーを補うのは難しいからです😭
ごはんやパンなどから糖質を、肉や魚などからタンパク質を摂取しつつ、キノコで栄養バランスを整えるのが安心😮💨
キノコは不溶性の食物繊維を多く含み、不溶性食物繊維は便のかさ増しを助けるが、過剰摂取は便秘を招くことがあります💦
便秘を解消するには、水溶性食物繊維を豊富に含むナメコやエノキタケの摂取も意識してみてください‼️
食物繊維は便秘を防ぎ、近年、激増している大腸がんの予防にも寄与してくれますし、塩分や食品添加物などを体外に排出する役割を担ってくれます👍
さらには、腸内細菌のバランスも整えてくれます‼️
きのこにはグアニル酸と呼ばれるうまみ成分が豊富に含有されているので、どんな料理に付け足しても美味しさをさらにアップさせることができます👌
きのこ類は一部を除いて洗わないことが推奨されています。
なぜなら、きのこ類に含有される水溶性ビタミンが水で洗ってしまうと流出してしまう可能性があるからです。
確かにきのこによっては、かさの部分に土が付いているものがあります。きのこに土が付いている場合は、濡れたキッチンペーパーなどを使用して取り除いてください❗️
一方で洗ったほうがよいきのこというのもあります。
有名なのがきくらげとなめこ。きくらげは乾燥しているものを使用することがほとんど。乾燥したきくらげは汚れが目立つものもあり、軽く洗いすぎない程度に水を流して汚れを取り除きましょう❗️
なめこはネバネバの中に汚れが混入していることがあります。なめこもきくらげと同様に、洗いすぎないようにしましょう。なめこに関しては、洗いすぎることで栄養成分が流出してしまう可能性があります😭
ダイエットをする方は旬な食材をうまく使ってダイエットに励んでみてください‼️
赤羽店ではトレーニングの事以外でも、詳しく食事面や生活習慣を改善する為に色々なサポートを行い、お客様の身体を変える為に全力で取り組んでいます❗️
効率的にパーソナルトレーニングを活用する事によってトレーナーが一対一で細かくアドバイス含め教えてくれる為、とてもオススメです🌟
また、トレーニングだけ行うのではなくお客様の分からない事に対しても親身に寄り添いご指導していきます❗️
パーソナルトレーニングサービスを上手く活用し、効率のよい身体作りを目指して行きましょう😉
赤羽付近にお住まいの方やパーソナルトレーニングに興味がある方がいましたらDEED赤羽店へお越し下さい♪
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